Monday, December 24, 2012

50(3)+3+70=黑糖椰奶烫面戚风蛋糕

Jane姐姐的“50(3)+3+70”烫面戚风配方,不止容易记熟,好操作,且成品很好吃哈!!

咳咳咳。。。又见网购得来的新宝贝。。。。三能四寸日式戚风模。。
=P 高高瘦瘦~~ 模特儿身形!!

得在此帖子稍微解释有关The Liebster Blog Award是如何进行的。。。

得奖者首先把那粉红的徽章图片,下载并在新的博文里贴上!
把颁奖人的“家”连接进博文里,并一一回答颁奖人所发出的11条有趣问题。
再发出11条有趣问题,以询问下一批得奖者。
最后,把心目中认为有特色且喜爱的11位博友列表并公布。这11位博友的追随者必需要低于200位以下为准。

希望大伙们明白哈!!谢谢~~ ^^



材料:
鸡蛋(黄白分开) 3个、低粉 70g、椰奶 50g、油 50g、黑糖 50g。

做法:
1. 椰奶+油边混合边加热至40度C,冲入蛋黄里混合均匀。
2. 低粉过筛3次后,加入蛋黄糊里混合均匀,备用。
3. 分三次把黑糖加入蛋白,打成接近干性发泡。
4. 先把1/3的蛋白霜,仔细混入蛋黄糊里。
5. 再把面糊倒回剩余的蛋白霜内,仔细切拌均匀。
6. 从高处把面糊倒入模子里(8分满),铺平并敲敲桌子。
7. 送入已预热烤箱,170度C,35分钟。
8. 出炉后马上倒扣,待凉才脱模。






27 comments:

  1. 哈哈,,
    莎莎,你那模特儿身材的模型真可爱啊!
    谢谢你的讲解哦。。。

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    1. May~~
      呵呵呵!!对啊~~
      蛮喜爱的身形~~~

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  2. 哈哈~你的模特儿真的小巧看可爱!
    我想请问莎莎...心型戚风模在哪买呢?

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    1. Catchee~~
      ^^ 那心形的戚风模子也是网购回来的~~~
      那是淘宝网,Cakeland品牌滴。。。

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    2. 淘宝网?好像很复杂哦~
      教我啦~T.T

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    3. Catchee~~
      ^^ 嗯。。先到taobao.com找寻你喜欢的物品。
      可以键入名称查找~~ 并开始挑选价格合宜的商品~~
      把看中的商品链接拷贝给您信任的淘宝代购者计算价格~~
      付款等待即可~~

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    4. 哦~我试试看...谢谢您的解答哦!

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  3. SaSa,
    你的新宠儿好可爱噢!!
    戚风肯定好好吃!! 哈哈!

    想请问你每次都在哪个网挖宝呢??
    mui

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    1. 梅梅~~
      呵呵呵!!!对啊!!我很喜欢~~
      就是脱模得小心~~ 娇小嘛~~

      蛋糕不错哦!!我是蛮喜欢~~~

      我啊。。都是在淘宝网逛。。。
      看中了,我的好朋友帮我搞掂~~
      我直接付朋友$$就是了~~~

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  4. 哇。。。这个四寸好高好瘦,好修长咯,漂亮!
    :)

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    1. Casey~~
      呵呵呵!!对哦。。
      蛮不错~~ 只是我脱衣。。oppps!!
      是脱模功夫不大好。。。

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  5. 不是很看得懂哩!
    苗条模。。。。看头几张照片时还蛮心动的,
    可是看了脱模那张后就说服自己不能要 ><
    我现在用的烤箱是小型的而已,做4寸蛋糕有点不够塞嘴巴~ 呵呵 :P

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    1. 小雨伞。。。
      呜呜呜。。。。是咯。。。脱得蛮辛苦~~
      那个烟囱,由细到底部是粗的。。。
      得用刮刀。。。。(平时的模子烟囱都直接压下去就可以脱了~)

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  6. 可爱的莎莎,你这个高挑4"模子那么小,会不会很难脱?
    我那个6"的我已经嫌它难脱了>.<

    我看到你上一篇得奖post里竟然出现 "Bernice's Kitchen",受宠若惊呐!!

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    1. Bernice~~
      呵呵呵呵呵!!!
      同感啊!!!蛋糕体超柔软,可脱得有点。。。压力!!!

      呵呵呵。。。^^ 真的啦。。。。

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  7. 啊哟!!这个“模特儿”模很可爱哦!!如果依我家的分量来做的话。。。。。。至少要7、8个才够吃得饱!哈哈哈!!

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    1. annann~~
      呵呵呵呵呵!!!!
      我家才两张大口两张小口~~
      蕃薯又喜欢新鲜感。。。
      偶尔小小份算很好的~~~

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  8. 呵呵~高挑得惊人的戚风蛋糕。
    这款,一个人就可以吃掉一粒了吼!

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    1. Qi Qi~~
      是有点瘦,所以有这个错觉。。。
      哈哈哈哈!!=P
      我做的蛋糕,我自己才吃小小块,其余都是蕃薯们搞掂~~
      so~~ 没关系的。。 他们需要的是新鲜感~~~
      我需要的是成就感。。。 =P

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  9. 很苗条哦你的模子:)
    好9没做7风了,手艺都生疏了
    搞不好做不出来了,哈哈:)

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    1. 鲸鱼老师。。
      =) 最近你都在度假中。。。。。

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  10. 莎莎,如果我告诉你,我还是不明白。。你会急刻会晕倒吗?啊哈哈。。
    这4吋7风模,也曾看过~但最后还是放弃了。。
    脱模太考功夫了,我不行。嘻嘻、你被上当了

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    1. 水晶。。。
      呵呵呵。。。没关系。。=)
      试试告诉我,你哪儿不明白呀??
      呵呵呵。。。虽说难脱,却还是没有后悔啦~~

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  11. 哈哈,真的是个很细长的模子:)
    我刚刚也在新浪部落格看见它,很特别呢!

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    1. Cass~~
      哈哈哈哈!!那么特别难搞的,最惹人特别喜欢收藏。。。
      =P

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  12. Merry Christmas and Happy 2013 to you and your family!

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谢谢阁下宝贵的一字一语。祝您生活愉快,事事顺利!!