Friday, December 21, 2012

班兰海绵蛋糕 Pandan Sponge Cake (全蛋打发)

今年的冬至,在好友家用晚餐~~ 那是非常丰盛且美味的呢~~~ 
不好意思双手空空登门“chee”餐,下午收拾那懒散的心情,随意做了个海绵蛋糕~~~


材料:
鸡蛋 3颗、幼糖 60g、低粉 50g、玉米粉 10g、班兰精 1/2tsp、溶化无盐牛油 20g。

做法:
1. 鸡蛋加入幼糖,高速打发至泛白,蛋糊有明显折痕且滴落的蛋糊3秒内不沉下。
2. 分3次筛入粉类,以刮刀切拌均匀。
3. 加入班兰精和溶化牛油,快速仔细的拌匀。
4. 从高处把面糊倒入模子里。
5. 送入已预热烤箱,170度C,30分钟。
6. 出炉后,待在散热架上,并盖上湿布待凉即可。






13 comments:

  1. 莎莎,我很喜欢这个蛋糕的颜色,
    青的很美。。

    ReplyDelete
  2. 莎莎,你这随意也太美了吧。。。呵呵呵呵
    我的冬至是一家四口跑到戏院看戏,蛮不错又不同的感觉。。。哈哈哈^^

    ReplyDelete
  3. 莎莎,那个青色真的很美~我很喜欢~不懂几时可以吃到你做的蛋糕:P
    祝冬至快乐~

    ReplyDelete
  4. 美~我也要上门“chee”蛋糕吃~

    ReplyDelete
  5. Lovely chiffon cake and such brilliant colour.

    Congratulations to you Sabrina. Kingdom of Tasty Life has been nominated for the Liebster Blog Award. You totally deserves it!
    http://mintyskitchen.blogspot.com.au/2012/12/the-liebster-blog-award.html

    ReplyDelete
  6. 为什么要盖上湿布待凉?

    ReplyDelete
  7. 莎莎,冬至快乐。
    蛋糕青的很;)吸引人。。嘻嘻!
    昨晚冬至我也在戏院观赏"成龙的十二生肖"好好唷!心情也好了起来。

    ReplyDelete
  8. 蛋糕绿油油的,让人感觉精神奕奕。
    突然有股冲动想去打蛋烤蛋糕,哈哈~

    ReplyDelete
  9. 哈哈,我也在烤pandan口味的,不过是相思蛋糕 :)

    ReplyDelete
  10. 莎莎
    蛋糕颜色很美,很喜欢

    ReplyDelete
  11. SaSa,
    绿色很环保,绿的很美~~
    棉密的海棉蛋糕..好吃~
    mui

    ReplyDelete
  12. Soft cottony cake texture. Lovely!

    ReplyDelete

谢谢阁下宝贵的一字一语。祝您生活愉快,事事顺利!!