Friday, December 7, 2012

香煎韭菜糕

这天浩浩很乖很乖。。。吃了午餐,自动跑到沙发上,抱着水壶就睡着了。。。
让莎莎好不容易。。。松了一大口气!!非常享受这暂时“一个人”的感觉。。。。

韭菜。。这两年来都是我的禁忌食物。。。据说,会断奶。。。=P

可这现在,得开始多吃韭菜了。。。。浩浩要两岁啦~~~ 也是时候功成身退了。。。。

嗯。。。paiseh.... 照片拍得不够清晰。。。糕粿也煎得不够好看。。。。 =P


材料:
粘米粉 350g、木薯粉 50g、澄面粉 50g、清水 1000ml、韭菜 150g、虾米 80g、菜脯 50g、冬菇 8粒、盐 2tsp、耗油 1tbsp、胡椒粉 少许。

做法:
1. 把粉类过筛后,加入清水搅匀。
2. 韭菜切段、虾米菜脯切碎粒、冬菇泡发切小片。
3. 锅子烧热油,炒香虾米、菜脯和冬菇,加入做法(1)和剩余的调味料后,再加入韭菜。
4. 将面糊以小火煮至浓稠,倒入8寸方形模子内,抹平。
5. 送入已预热蒸锅内,大火蒸30分钟。
6. 出炉待冷却后切块。
7. 烧热油锅,将韭菜糕沾上少许生粉煎至金黄色并香脆即可。





13 comments:

  1. 莎莎,
    母爱真伟大,喂了两年叻!

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  2. 我喜欢韭菜,香煎韭菜糕一定很香很好,吃莎莎家的就好了。。因为我怕清理油油烟烟。。哈哈

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  3. 我也喜欢韭菜,这个看不是很出色不过我知道它很好吃。

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  4. 哇!莎莎,恭喜你可以恢复‘自由身’。。。(我的两个小孩我都喂足1 年,虽然知道母乳好,但也觉得好累了!) 你女儿几岁呢?

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  5. 这个香煎韭菜糕我也喜欢,我带走几片当宵夜咯,嘻嘻!
    莎莎好伟大,喂了两年!

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  6. 莎莎,我喜欢韭菜,所以也喜欢这个!
    虽然天天有7风吃,我还是要跟你交换,哈哈

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  7. 伟大的妈妈^_^
    煎的香香脆脆的韭菜糕,我要吃。

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  8. 原来是这样的,我没经验不知道这个啦。。哈哈。。。现在你自由了。香煎菜糕我也要吃

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  9. 韭菜是我的最爱,可是我厨艺不好。。当妈妈真的好幸苦咯!请问孩子几岁大了。

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  10. 很多年沒吃過韭菜了,
    你這個煎糕看去就好吃得很!
    莎莎你真本事,
    樣樣都親力親為!! ~

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  11. 我不喜欢韭菜,所以我来看就好了。嘻嘻~

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  12. 我没有吃过这煎糕,也没有见过咧,给我一片试试。。。可以吗?嘻嘻

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  13. 哇~你真的是超级妈妈耶!两年时间真的很不容易。。。

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谢谢阁下宝贵的一字一语。祝您生活愉快,事事顺利!!