Monday, July 8, 2013

沙葛包子

相信爱,愿意爱的人,是最幸福的!!因为爱是包容、尊重、身同感受!!

"木”了youtube的包子捏法好久,终于有勇气真正的捏个包。。。

孟老师的食谱,不会需要太长时间,也很容易操作。包子隔天吃,口感还是不错的~~


沙葛内陷

材料:
沙葛(刨粗丝) 600g、红萝卜(刨幼丝) 100g、虾米(泡软、剁幼) 3tbsp、蒜米(剁碎) 2tbsp。

调味:
耗油  1tbsp、海盐  1tsp、酱油  1tbsp。(随各人口味)

做法:
1. 先烧热1tbsp的油,小火爆香蒜米和虾米,呈金黄。
2. 下红萝卜丝,稍微拌炒。再加入沙葛丝,继续拌炒成熟。
3. 加入调味料拌匀即可。


包子皮(一次搅拌法)

材料:
中粉  250g、即用酵母粉  3/4tsp、糖  10g、奶  145g、油  1tsp。

做法:
1. 先把干性材料混合,再加入其余的材料,搅拌呈“三光”的面团。
2. 面团松弛5分钟后,平均分割成8份,滚圆。
3. 用捍面棍把小面团捍成圆形的面皮。
4. 包入2-3大匙的馅,再捏起包子来。
5. 放在不沾纸上,排入蒸笼里。待发15-20分钟。
6. 从冷水开始蒸,大火5分钟,中火12分钟。即可。






15 comments:

  1. 我要吃有"福"的包子!呵呵~

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  2. 啊啊啊!这个也让我心动想再挑战的,哈哈。。

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  3. 有花纹的包子,总是那么的俏丽,我要吃。

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  4. Jong Belegen Kaas08 July, 2013 13:28

    i like it

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  5. 捏到美美的包子,我要吃咯。。哈哈哈

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  6. 很古朴的味道哦
    喜欢:)

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  7. 包子有卖相也有内涵哦!

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  8. 包子有沙葛是我的最爱,我要2粒包。

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  9. 我最爱沙葛包,以前小时候在家乡时常买来吃。

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  10. 这个我想做很久了,可就是没有勇气咯。。。。嘻嘻!

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  11. 莎莎,漂亮沙葛包,请我吃啦!刚刚我的南瓜喜板失败了,没mood了,唉!

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  12. 留两个给我。。 我家厨房暂时关闭了!

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  13. 美哦,我来拿早餐了!

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谢谢阁下宝贵的一字一语。祝您生活愉快,事事顺利!!