Monday, June 16, 2014

100%全麦燕麦黑芝麻包

某个晚上,随手地乱搞个面团..... 却越搞越烂~~
不过确实搅拌得非常均匀且光滑了~~
于是不多管,直接把面团装进食物保鲜盒里,放在冰箱冷藏了两天~~

两天后把它取出,心灰随手丢进垃圾桶里....
转个头,不甘心又捡回来再试试~~~

把面团稍微搞成大圆团,放在料理盘里进行发酵...
完毕又稍微排气再放入已撒粉的藤篮里进行最后发酵~~
再顺理成章的摆在烤盘上,送入烤箱~~

出炉冷却后,也随心的切片尝试,却意外的感觉....... 这很好吃!!

把自己的某某兴趣冷藏一段日子,当重新再次接触....
意外发现自己更爱~~~ 更懂得爱!!
我热恋中!!!我爱全麦粗面包!!!

随心的食谱也随心的放出来.....
烘焙愉快~~





燕麦糊: 黑燕麦 50g + 沸水 150ml,搅拌均匀,焖至燕麦糊完全冷却后再用。

主面团:
燕麦糊 全部、全麦粉 270g、即酵 3/4tsp、红糖 15g、盐 1/2tsp、蜜糖 1tbsp、黑芝麻粉 2tbsp、水 100ml、橄榄油 30g。

220度C,30分钟。



10 comments:

  1. 赞!莎莎状态依然这么勇,你确实有做面包的天分呢
    天才面包师。。。哈哈哈

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  2. 幸好你丢入垃圾桶后还可以捡回来。。。要不然你就试不到这个面包的美味了。。。嘻嘻嘻!

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  3. sometimes you thought will fail but the outcome will surprise you :D

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  4. 哈哈~我瞧见你的包了,我近来也爱这样的,感觉有健康一点!!黑麦粉是什么?

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  5. 哎呀,你的功力那里可能减退呢!
    我说啊,是越战越勇,嘻嘻!

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  6. SaSa,
    有时候的意外惊喜会很幸福!
    就想被你救回的面包,原来超好吃耶!
    你真棒!
    mui

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  7. 妳依旧是。。。。面包美后,嘿嘿!!

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  8. 藤篮需不需要开光?然后又要如何清理?

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  9. Sasa:好有美感的面包,这不只是一种面包,也可说是艺术吧!好看!

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  10. 经过低温长时间发酵的面包,口感就是不一样。。。*^_^*

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谢谢阁下宝贵的一字一语。祝您生活愉快,事事顺利!!