Monday, June 17, 2013

竹炭卡士达戚风杯子蛋糕。杨梅

和旧同事老友聚会。。。光阴流失似箭!!原来,咱们相识有十年了!! ^^ 虽说不常聚集一起,可彼此的心,依然紧紧相贴,遥远处祝福对方~~ 经过十年岁月的洗礼,这四个女人的智慧与魅力,增加不少~~ 大伙们总感叹,时间过得好快,生活实在太美好!!

为了这次的聚会,老莎准备了竹炭卡仕达戚风杯子蛋糕当点心~~ 好友们都异口同声的点评,比外头蛋糕店售卖的好吃许多许多。。。原因无他,老莎下足100%的爱意烘培~~~~ ^^ 最温暖女人心~~~

中国妈妈托她家女婿带来中国杨梅~~ 分了些给老莎,很喜欢!!感激~~ 味道清甜好吃,生津止渴哦!!Geogle一下,原来杨梅有着很高很丰富的抗氧元素哦!极品。


竹炭卡仕达戚风杯子蛋糕 (分量:12纸杯)

材料:
蛋黄  4个、蛋白  4个、细砂糖  80g、低粉  35g、竹炭粉  2tsp、橄榄油  30g、清水  30g、卡仕达酱 + 已打发鲜奶油。

做法:
1. 蛋黄 + 30g 糖 + 油 + 水 + 过筛低粉 + 竹炭粉,逐个加入拌匀顺滑无颗粒即可。
2. 蛋白 + 50g糖(分次数加入),打成湿性发泡即可。
3. 1/3的蛋白霜加入面糊里,切拌均匀后,再倒入回剩余的蛋白霜,切拌均匀。
4. 分入纸杯里,八分满即可。
5. 送入已预热烤箱,170°C,28分钟即可。
6. 出炉后马上倒扣在散凉架子上。
7. 待凉即可在蛋糕中间挤入适量的卡仕达奶油,并在蛋糕表面上稍微筛上糖粉装饰。
8. 收盒后,放在冰箱冷藏后,享用。





19 comments:

  1. 长得很像荔枝耶。。。
    我拿了椰丝面包来和你分享 :)

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    1. Bernice的头像换了郁金香么??
      很喜欢呢^^
      嘻嘻。。。。它是直接摆入嘴巴里吃的~~
      不过中间有个小种子哦~~
      谢谢Bernice的分享。。。^^

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  2. 闻到蛋糕香了〜今天的小蛋糕还有附送水果哦!!我没吃过咧。。。

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    1. 小厨~~
      呵呵~~ 老莎也是头一回吃哦~~

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  3. 娘子家杯子很多,很多。所以先 am 这个。 哈哈哈 ~

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    1. 娘子的好料理也很多很多。。。。老莎要跟着娘子的屁股,赏个呗^^

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  4. 好可爱的小杨梅,还没尝试过呢。漂亮的杯子蛋糕。

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    1. Xing Hui~~
      嘿嘿嘿,漂亮的杯子,还是逃不过被撕开的命。。。。
      =P

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  5. 我超爱卡斯特~
    7风配上卡斯特鲜奶油,喔~好吃极了!!

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    1. 粉红女郎~~
      嘻嘻嘻。。。好吃就多吃点呗。。。
      =P

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  6. 原来杨梅长这样,开眼界了:)
    感谢分享~~

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    1. 鲸鱼老师,
      哎哟哟。。好东西要分享~~~
      =)

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  7. 杨梅我还是第一次见哦!特别!

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    1. Tracy~~
      =) 主要在马来西亚没有的东西。。。
      老莎也是第一次看到第一次试~~

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  8. 美人,杯子蛋糕加了杨梅一道吃,味道如何?
    很棒吧~~~ :)

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    1. Mandy~~
      呵呵呵。。。味道和草莓蛮相似滴~~

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  9. 今天的照片少了“花香”味~是吧?
    花儿哪去了 :P

    喜欢杯子蛋糕。。。
    j近日在等爱人点头,才能把新烤箱带回家做蛋糕,哈哈哈!好~我等!:D

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    1. 小雨伞,
      嘿嘿嘿。。。那是薰衣草了。。。 =P
      花儿送人去了~~~ 就快到小雨伞家去咯~~~

      =) 好!!我也等!!!!

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  10. 这个竹炭粉我至今都没看过它长什么样子,但是很喜欢它的颜色。给蛋糕黑黑的但是又很有气质的样子。。很好看。

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谢谢阁下宝贵的一字一语。祝您生活愉快,事事顺利!!