烫面班兰椰浆戚风蛋糕 + 竹炭大理石

好用的配方就是一直一直重复的用~~ ^^

有着竹炭大理石纹路的戚风蛋糕，家公说，像是他的玉戒子似，多么天然，诱人~~

那天，他老人家还送老莎一个玉镯，可是不出一天，老莎很粗鲁的，就摔坏了。。。心疼~~ 家公只说，老莎无福消受~~~ 心里确实很愧疚。。。。。知道他老人家不介意，可介怀的是老莎。。。。介怀自己怎么可以那么粗心大意。。。。。><

抱歉极了！！！

烫面斑斓椰浆戚风蛋糕

分量：20cm心形戚风烤模

材料：
蛋黄  6个、斑斓汁  75g、椰浆 25g、植物油  100g、低粉  120g、玉米粉  20g、
蛋白  6个、细砂糖  100g。

做法：
1. 粉类先过筛两次备用。
2. 然后取一个钢制搅拌碗，置入斑斓汁 + 椰浆 + 油，在电磁炉（或瓦斯炉上），小火加热边不停搅拌。至40°C，即刻离火。加入蛋黄，搅拌均匀。
3. 再加入粉类，搅拌成细滑面糊备用。
4. 蛋白打出粗泡后，分次数加入糖，打成湿性接近干性发泡即可。
5. 1/3的蛋白霜，切拌入面糊中；再把拌好的面糊倒回蛋白霜里，仔细搅拌均匀。
6. 倒入模子中，把模子敲敲桌面，敲出大气泡并抹平面糊。
7. 送入已预热烤箱，170°C，40分钟。
8. 出炉后，马上倒扣，待完全凉透才脱模。

**若要搞个竹炭大理石纹路，在做法（5）之后，掏出一些面糊出来，加入2tsp的竹炭粉，仔细搅拌成黑色面糊后，再倒回原有的面糊里，胡乱拌几下，既可以倒入戚风模子里。