草莓蔓越莓干烫面戚风蛋糕

好长的名字。。。不好意思~~ 哈哈哈哈！！清理着蔓越莓干中。。。
在Yummy买的价格蛮贵，却收得那么久才拿出来做蛋糕。。。

原本是想用槟城姑娘送的小蕃茄干的，可这一拿出来就被我的两只小蕃薯扫进肚子了。。。他们实在太爱那小蕃茄干了！！谢谢槟城姑娘~~~草莓粉也是这姑娘们送的。。。那天花花娘子搬来的一箱礼物，可被我家的大老虎和老坤取笑了~~~ 哈哈哈哈！！！姑娘原还想邮寄下来怡保给莎莎呢~~ 超夸张！！！搞得莎莎无地自容了。。。实在paiseh。。。。

咳咳咳！！这又是最近败上的日式戚风模子，另一个更佳的选择，香港正的。这非常好脱模~~ 大伙们看看，莎莎可算是第一次空手脱模脱得那么好看！！兴奋极了！！！秒杀了莎莎按下许多相机快门呀！！

蛋糕颜色鲜艳，气味特香~~ 草莓口味，正合蕃薯们的胃口~~ 下午茶时间就是这蛋糕了~~~ 很喜欢这个配方，一直重复的用上！！蛋糕组织细腻柔润的~~

还有也要谢谢Jessie送来的浇花器~~ 非常喜欢！！

材料：
蛋白 3个、蛋黄 3个、幼糖 50g、植物油 50g、酸奶 50g、低粉 70g、草莓粉 1tbsp、蔓越莓干 45g。

做法：
1. 油 + 奶 + 草莓粉，加入小锅里，边搅拌均匀边加热至40度C。
2. 倒入蛋黄中，快速搅拌均匀。
3. 筛入低粉，搅拌均匀，备用。
4. 蛋白 + 幼糖（分次数加入），打成接近硬性发泡。
5. 把1/3的蛋白霜拌入面糊拌匀，再把面糊倒入剩余的蛋白霜里，切拌均匀。
6. 加入蔓越莓干拌匀后，倒入模子里，八分满。
7. 铺平面糊，把模子敲敲桌子。
8. 送入已预热烤箱，170度，35分钟。
9. 出炉后马上倒扣，待完全凉透才脱模享用。