竹炭草莓蛋糕卷

更新速度越来越慢。要不是烟雾回来跑不动，这蛋糕也卷不起来。夸张的打扮，只因彩绘做得失败，花纹脱落不完整。蛋糕体也卷得不好。。。

可家里的蕃薯们，永远如此忠诚的，喜欢它~~~ 黑色蛋糕体，不再酷，多了份梦幻~~

25*25cm烤盘，铺上烘培纸张。

材料：

A：蛋黄  3个、水  60ml、油  40ml、低粉  80g。

B：竹炭粉  1tbsp + 热水  1/2tbsp。混合备用。

C：蛋白  3个、盐  1/4tsp、细砂糖  70g。

D：鲜奶油  150ml、天然草莓果酱  适量。

做法：
1. 逐样材料A仔细混合后，加入材料B，混合备用。
2. 材料C，蛋白加入盐打成粗泡后，分三次加入糖，打成干性发泡。
3. 把1/3的蛋白霜，刮拌入面糊，混合好再倒回剩余的蛋白霜里，切拌均匀。
4. 倒入烤盘，铺平后，在案板上敲走面糊里的气泡。
5. 送入已预热烤箱，170°C，14分钟，上层。
6. 出炉后，马上倒扣在散热架上，并把烘培纸撕下，再覆盖回在蛋糕体上。
7. 蛋糕体完全凉透后，倒转放在另一张烘培纸上。
8. 鲜奶油打发，均匀的在蛋糕体上铺，周边保留。
9. 用烘培纸紧紧的把蛋糕卷起来，并固定好，放入冰箱里冷藏一小时。
10. 剩余的鲜奶油则加入果酱拌匀，装入裱花袋备用。
11. 蛋糕卷固定好后，则以以果酱奶油和草莓装饰即可。