Wednesday, July 3, 2013

馒头。福

要乖乖定时跑步运动运动了!!跑步有助于强化胫骨,让自己不容易受伤。跑步助于促进新陈代谢,排毒美容作用!!跑。。跑。。。跑。。。。!!!!

好久没做中式包点。一收到淘宝淘回来的木印,就立即奔向厨房,开工!!!
连接:请点击这里

不摸索不知道,原来玩木印也有技巧呢~~ 老莎找到的做法如下。。。
一、成品蒸好后才用。
二、先扫一层color,在手心或其他地方印一次,再印在成品上。

想象一下,要么在蒸之前印下的花纹,在发福后的样子。。。。。哈哈哈!!!
还蛮好玩哦~~~

馒头的食谱原本跟着某某老师的食谱。或许面粉吸水力不同,面团实在太干。老莎很勇的加多双倍的水份,还多加个鸡蛋。可喜是,馒头很好吃,口感QQ滴。。。好喜欢哦~~~

第二天早上,想说馒头稍微蒸热,吃起来比较温暖~~ 外面气候冷冷凉凉,下雨了。。。老莎一下子心急就从蒸笼拿出馒头。结果包子表面老了。。。。 =P


馒头

材料:
包粉  300g、即用酵母粉  1tsp、幼糖  4tbsp、盐  1tsp、鸡蛋  1颗、牛奶  450ml、橄榄油  1tbsp。

做法:
1. 干性材料混合好后,加入液体(牛奶分开次数加入)。搅拌成表面非常光滑的面团。
2. 把面团滚圆,盖上湿布,温暖处发酵一小时。
3. 面团捍开一大片,卷成一条长形柱子。
4. 平均分割成55g一份。松弛一会儿,把小面团滚圆。
5. 摆入已涂抹薄油的盘子。放在蒸锅里最后发酵30分钟。
6. 盖子留一个缝隙,冷水开始蒸起,20分钟。
7. 熄火以后,稍微转凉才移出馒头,并印上喜欢的图案。


。夜晚拍摄。


16 comments:

  1. 喜欢那个暗暗地照片!^_^
    至于印章,我也手脚挺快的下单咯,哈哈哈

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    1. 小雨伞。。
      哈哈。。。那是老莎用LED台灯照的。。。=P
      应该还可以更好。。。

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  2. 很可爱,圆圆的。吃了一定很有福气,呵呵!

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    1. 粉红女郎~~
      呵呵!!福啊!!!!

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  3. This comment has been removed by the author.

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  4. 來搶一個福氣~
    忘了謝謝莎莎分享木印的購買處~謝謝~

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  5. 吃了福气满满,我也要一个。

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  6. 我也要一个满满福气的馒头。。。

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  7. 我喜欢夜晚拍摄的成品
    效果很好,很有气氛:)

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  8. 嘻嘻。。。我不问自取了一个从满福气的包子!!

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  9. 还以为这个是饼,原来是馒头 :)

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  10. 莎莎,不看字休,还以为是豆沙饼呢!嘻嘻
    照片美美的

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  11. SaSa,
    这馒头圆圆的好福气呢!
    我也要一个 =p
    mui

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