黑巧克力牛油蛋糕

这是有着浓厚的牛油香气，口感轻盈的蛋糕！！！棒极了！！
同样简单的材料~~ 换个方式来做。。。 却有不同的口感！！
是否以全蛋打发的制作方式，造成这般轻盈的牛油蛋糕呢。。。？？

难怪星厨房、Bernice。。。等等都如此大大力的sale这蛋糕呢~~~ 哈哈哈！！
这次就轮到莎莎啦~~~

比起直接打发牛油法，莎莎更爱这个方式来呢！！
就连平时不尝牛油蛋糕的老坤，也吞了1/4份的蛋糕呢~~ 超神！！！

嫌分量有点不够多，再干下一条蛋糕，准备周日带回娘家，让妈妈尝尝！！^^
美中不足的地方，就是作品的花纹非常难看！！！>< 有点点诡异~~~
还是做回原来的样子比较好看。。。。 =)

方子来自Eileen的记事本。。。

材料：
溶化牛油 90g、鸡蛋 2颗、幼糖 70g、低粉 60g、粟粉 20g、黑巧克力粉 1tbsp、热水 1tbsp。

做法：
1. 高速打发鸡蛋和幼糖至泛白，过程大概10分钟左右。
2. 筛入粉类，轻轻用刮刀拌匀。
3. 倒入溶化牛油，快速拌匀。
4. 黑巧克力粉加入热水搅拌均匀后，加入一部份面糊拌匀。
5. 再把巧克力糊倒回原色面糊中，轻轻稍微划出纹路再倒入模子。
6. 送入已预热烤箱，180度C，35-38分钟。