幸运四叶草~ 青豆饼 Green Peas Cookies

厨房必备一架收音机，一心两用听着喜欢的电台节目。。。。偶尔还是会听得傻笑起来！！ ^^ 今天电台的整蛊节目，打给一位懂得beat box的男生。。。好精彩的整人节目！！哈哈哈哈！！！大家来学学beat box的基本口诀：“捕刺客打刺客。。。。捕刺客打刺客。。。捕刺客打刺客。。。。”要有节奏与动感的念哦！！^^ 哈哈哈哈！！！

这让在抱病中的莎莎苦中作乐~~~ 自愈能力也慢慢好多了。。。。^^

好久没收过朋友寄来的手写贺年卡。。。前几天收到由台湾的网购网友寄来的贺年明信片~~ 好喜欢！！节节高升。。。有意思！！感恩！！！把这份祝福，外加幸运四叶草，通通送给各位读者~~~ 蛇年吉祥步步高！！恭喜恭喜！！！！

此帖将参与由Sonia aka Nasi Lemak Lover所举办的Chinese New Year Delights 2013。

《过年饼》pg 24, by Alan Ooi~ 一位年轻帅气可爱的Chef~~~ =P

材料 Ingredients：

青豆粉  130g、糖粉  130g、盐  1/4tsp、特幼粉  150g、花生油  100ml。

Milled green peas powder  130g, icing sugar  130g, salt 1/4tsp, superfine flour 150g, oil 100ml.

抹面 Glazing： 打散过滤后的蛋黄 Beaten egg yolk.

做法 Method：

1. 将粉类筛入搅拌碗里，加入盐拌匀后，再加入油拌成团。

2. 将面团隔着保鲜膜捍薄，以喜爱的模子按出形状，排在不粘烤盘上。

3. 表面涂抹上一层蛋黄液。

4. 送入已预热烤箱，170度C，13分钟。（视个人烤箱的“性格”以及饼干的大小。）

5. 出炉待凉后，收好即可。

1. Place ingredients in a mixer bowl and combine to form a dough.

2. Place the dough between a plastic sheet, roll thin it. 

Stamp out cookies with cookies cutter and line on non stick baking tray.

3. Glaze surfaces.

4. Bake in a pre-heated oven at 170C for 13 minutes till well baked.

5. Cool before storage.