推荐。黑芝麻戚风蛋糕

老莎家的烤箱，越老就越“桥”，温度越来越高的。。。头痛。。。换掉感觉浪费，基本还是可以用，实用性还是有的。就不能满足老莎的胃口，不够大架。。。哈哈。。。老坤说，有天这老烤箱坏了，他的老婆比中马票还要开心呢~~~ 嘻嘻嘻。。。。坏蛋！！！

这黑芝麻戚风蛋糕，十分让老莎惊艳！！或许老莎本身也蛮喜欢黑芝麻口味的~~ 吃在嘴里，香气十足。七颗蛋的配方，有点爆，可是它蛋糕组织会比较细腻实在。而且老莎可以把面糊更仔细的混合均匀。

挺不错的哦！！老莎今天也非常走运，蛋糕脱模得很完美呢~~~ 会吗？？

黑芝麻戚风蛋糕

材料：

蛋黄  7颗、橄榄油  90ml、牛奶  90ml、黑芝麻粉  35g、低粉  120g、黑芝麻  2tbsp、

蛋白  7颗、细砂糖  130g、海盐  1/8tsp。

做法：
1. 蛋黄打散+油+奶，仔细搅拌均匀。筛入低粉，搅拌匀。加入黑芝麻粉搅拌匀。
2. 蛋白+盐打成粗泡，分次数加入细砂糖打成湿性接近干性发泡，大概是小弯钩即可。
3. 1/3的蛋白霜拌入黑芝麻糊里，仔细拌匀。再倒回剩余的蛋白霜里，仔细切拌均匀。
4. 加入黑芝麻拌匀。
5. 把面糊高处倒入20cm戚风模子里，抹平面糊后，把模子在桌台面上敲出大气泡。
6. 送入已预热烤箱，180°C  30分钟，然后再160°C  15分钟，即可出炉。（或熟透）
7. 马上倒扣，待完全凉透后才脱模。