沙葛包子

相信爱，愿意爱的人，是最幸福的！！因为爱是包容、尊重、身同感受！！

"木”了youtube的包子捏法好久，终于有勇气真正的捏个包。。。

孟老师的食谱，不会需要太长时间，也很容易操作。包子隔天吃，口感还是不错的~~

沙葛内陷

材料：

沙葛（刨粗丝） 600g、红萝卜（刨幼丝） 100g、虾米（泡软、剁幼） 3tbsp、蒜米（剁碎） 2tbsp。

调味：

耗油  1tbsp、海盐  1tsp、酱油  1tbsp。（随各人口味）

做法：

1. 先烧热1tbsp的油，小火爆香蒜米和虾米，呈金黄。

2. 下红萝卜丝，稍微拌炒。再加入沙葛丝，继续拌炒成熟。

3. 加入调味料拌匀即可。

包子皮（一次搅拌法）

材料：

中粉  250g、即用酵母粉  3/4tsp、糖  10g、奶  145g、油  1tsp。

做法：

1. 先把干性材料混合，再加入其余的材料，搅拌呈“三光”的面团。

2. 面团松弛5分钟后，平均分割成8份，滚圆。

3. 用捍面棍把小面团捍成圆形的面皮。

4. 包入2-3大匙的馅，再捏起包子来。

5. 放在不沾纸上，排入蒸笼里。待发15-20分钟。

6. 从冷水开始蒸，大火5分钟，中火12分钟。即可。