紫薇园鱼头火炭锅

每回北上一趟，身上总会长几十斤重回家~~ 槟城北海的美食实在太多啦~~ 去几趟了也尝不完，游乐的点子也玩不完，该去的特色景点也到不完！！怎么生活就是太多地方可以去走走逛逛，饮饮食食~~~ 太有意思了！！

先介绍，怡保尝不到的鱼头火炭锅~~ 这非一般平凡的火锅~~~ 虽说是火炭汤炉，老板巧妙的用了一个小电器零件，让汤炉很快就滚起来，食客们很快就开动品尝！！

这儿有两种汤底可以选择。首次到访的老莎一家，就点了个石斑炉，以及适合一家十多人享用的配套。而另一种是炸鱼炉。

店面座无虚席，同时间来这儿用餐的食客可说有上两百多人或更多，可这里的服务速度、效率、态度是一级棒的！！第一个掌声鼓励！！！！

炉子来了，滚了，可以开动了！！先尝尝汤底，味道非常棒！有着芋头香，石斑鱼头的鲜，也有蒜米油的甜！！太棒太棒了！！！第二个掌声鼓励！！！

=P  火锅料新鲜，自制的辣椒蘸酱味道顶尖。老板在食材选用上的用心，再次掌声鼓励！！！呵呵~~~

还有一点非常值得赞扬的，就是店面非常干净整齐，座位不会排得太拥挤，空气流畅，让老莎一家大小用餐得很自在、享受！！怕热的孩子，也难得可以乖乖的和咱们一同用餐~~

不懂路的小朋友们，可以使用waze或papago轻松抵达目的地。任何疑问或不确定，还可以拨电给他们询问，省下寻路不必要的麻烦。

多么感恩把它介绍给老莎的好姐姐~~~ 感恩！！现在，老莎一想到要吃火锅，非得不能不把这里，介绍给大伙们了！！！

除此，店外隔壁停车场的入口处，还有一个卖油条马蹄的档口，排着长长的人龙抢购。老莎一家吃得太撑，只好留到下一次才尝咯~~~ ^^


紫薇园鱼头火炭锅
6525, Jalan Raja Uda, 12300 Butterworth, M'sia.
Tel: 04 3312736  HP: 012 4524741

斑斓燕菜蛋糕 （斑斓戚风蛋糕体）

戚风蛋糕体做成的蛋糕，很软且保持湿度，口感很好！！十分推荐的蛋糕体~

这次不能唱生日歌庆生的蛋糕，败在燕菜太软。讨教之下，是老莎没将蛋糕冷藏足够的时间。建议冷藏至少隔夜，口感会更佳。这次老莎匆匆忙忙的，只冷藏了三个小时而已。还得走车劳动的，把蛋糕从怡保带到Bukit Tambun享用，保温功夫也做得不好。蛋糕上的草莓摆放得太早，搞得蛋糕变得很不好看了。吸取教训学乖呗！！！

至于味道，还是很好的~~~

斑斓戚风蛋糕体

材料：

鸡蛋 5粒、 细砂糖 70g + 70g、自发面粉 150g、油 75ml、斑斓汁+沉淀精华 5tbsp。

做法：

一般戚风做法。7寸活动圆模6分满，还会有多余的面糊，可装入纸杯里烘烤成小蛋糕。

斑斓燕菜蛋糕

材料：

7寸蛋糕体  1个、椰浆奶 600ml、斑斓汁 500ml、细砂糖 120g、盐 1/2tsp、

Hoen Kwe 绿豆粉 85g、即溶啫喱粉 1tbsp、斑斓香精 1、4tsp。

做法：

1. 蛋糕体平均横切成4份，只用3份。准备8寸活动圆模。

2. 绿豆粉 + 啫喱粉，慢慢加入斑斓汁，边搅拌均匀至完全溶化。

3. 加入其余材料，边搅拌变小火煮至浓稠，且没有泡沫。

4. 模子用水冲洗后，不用抹干。倒入第一层燕菜糊200ml，放下一片蛋糕体并稍微压平。

5. 倒入第二层燕菜糊160ml，放下第二片蛋糕体，压平。

6. 倒入第三次燕菜糊160ml，放下最后一片蛋糕体压平。

7. 把剩余的空隙慢慢的加入少许燕菜糊填补。

8. 蛋糕静置待冷后，放入冰箱冷藏隔夜。凝固后，取出蛋糕倒扣出来即可装饰。

被强暴后的蛋糕。。。 T^T

蜂蜜戚风蛋糕

教师，是份很伟大很神圣的工作！！对于孩子的心理成长，他们的影响力是非常强大~~ 感恩！！棋棋遇上个很好很不错的教师~~ ^^ 总感到，上学后的她，多了份成熟乖巧，也不失可爱~~ 做个简单朴实的戚风蛋糕送去幼儿园，不能一一表达作为母亲的谢意，但算是小小的心意吧！！

小小插曲，浩浩不愿意让老莎把蛋糕拿下车，一直哭泣着。。。呵呵呵~~~ 这小伙子原以为是送去外婆家让他当点心的呢~~~

20cm的心形戚风模子

材料：

蛋黄 7个、菜油 90ml、牛奶 60ml、蜂蜜 80g、特幼低粉 130g、蛋白 7个、细砂糖 70g。

做法：

1. 蛋黄打散后，加入油、牛奶、蜂蜜和已过筛两次的低粉。每加入一样材料都先搅拌均匀后，才继续。

2. 蛋白先打出粗泡，分3次加入细砂糖，打成接近干性发泡。

3. 把1/3的蛋白霜，拌入蛋黄糊，切拌均匀。再把面糊倒回剩余的蛋白霜里，仔细切拌均匀。

4. 倒入模子抹平。把模子在桌面上敲出气泡。
5. 送入已预热烤箱，170°C，40分钟。
6. 出炉后马上倒扣散热，凉透了才脱模。

超简易超好吃推荐。金瓜喜板

从小雨伞の天空传出的QQ南瓜喜板食谱，掀起烘培发烧博客一浪接一浪的海啸~~ 老早老莎就很想动手做了。就见到小雨伞食谱里的小红字提到“粘手”。。。就有点“缩沙”了！！啧啧啧！！其实它很好很容易操作！！不算粘手！！！哈哈哈哈哈！！！
（小雨伞，说了你的坏话，老莎就站定定，让你打屁股哈！！）

=P 谢谢各位博友疯上这道喜板~~ 确实非常棒的食谱！！！！谢谢~~ 而且食谱里的材料做法非常简单。很容易背熟！！！

今早老莎比昨天好点点，有40分钟打点！！热爆的天气~~~ 刚刚洗澡凉快一阵，匆匆忙忙打点后，又全身冒汗了。。。要不是老莎身材完全跑样，会影响他人食欲，真想穿着淡薄的背心上班去！！=P 哈哈哈哈！！！是时候把头发再修短些了！！干脆剃光好了！！

棋棋要求的花花.... ^^

分量：50g*22个左右（不嫌多的分量）

材料：

面粉 250g、糯米粉 250g、金瓜泥 250g、幼糖 160g、即用酵母粉 2tsp、水 250ml、

粟米油 30g、香蕉叶 适量（或普通纸托替代）。

做法：
1. 先把即用酵母粉先溶化于100ml的水，备用。
2. 香蕉叶洗净擦干，用小火烧香蕉叶的一边，转为浅色后即可用剪刀剪成所要的大小。
（这过程防止香蕉叶易破）
3. 粉类过筛混合均匀，加入南瓜泥和加了酵母粉的水。慢慢揉匀后，再把剩下的水，分次数加入，继续揉匀。
4. 分次数加入油，揉成光滑且均匀的面团。
5. 额外倒出一点油，擦抹在手掌上，取50g一份的面团，双手搓圆后，排在已涂抹油的香蕉叶上，再把面团压扁。
6. 分好的小面团，待发25-30分钟后，送入已预热的蒸锅，中火蒸12分钟。
7. 熄火后，不要立即打开锅盖，就先开一个缝隙透气5分钟。才把喜板取出，即可享用。

水煎饺。包菜香菇肉末馅

改变的路，前者走得痛，却是后者的一道曙光！！一个希望！！就在五月五，正义归位！！！民主胜利！！！为孩子们的将来，许个愿望，让国土变得更美好！！谢天谢地！！

便利的现成日式饺子皮，无论蒸的、煮的、还是水煎的，包起来的饺子就是特别好吃！！是爱上在家里做饺子吃的理由~~ 皮薄多馅，口味味道都可以很随意~~~ 

水煎饺。包菜香菇肉末馅

材料： 现成饺子皮 足够的、包菜 250g、泡软香菇 75g、肉末 280g、海盐 2tsp+2tsp、酱油 3tbsp、胡椒粉 2tsp、麻油 1tbsp、色酒 2tbsp、水 适量、油 适量。

沾料：（辣椒油）或（浙醋 + 酱油 + 姜丝）

做法：

1. 包菜洗净后，切丁，加入2tsp的盐，混合后稍微腌5分钟。

2. 泡软的香菇切丁备用。

3. 包菜捏干水分后，加入香菇和肉末，酱油、胡椒粉、麻油、色酒、盐，搅拌均匀，馅料出现黏性。

4. 把馅料用饺子皮包好备用。

5. （不粘锅比较好用）烧开锅子，加入适量的油烧开，摆入包好的饺子，小火先稍微的煎半分钟，再均匀的倒入水，要遮盖饺子的1/3分处。盖上锅盖大火焖煮至干。即可盛起。

6. 喜欢的话，还可以稍微把饺子翻一翻，稍微煎一下才盛起。