Tuesday, January 22, 2013

小蛋糕 Kuih Bahulu

最近就是忙!!就是累!!赶着搭上这30号的大好日子!!非常感谢上帝!!在怡保的大嫂大哥、弟弟、几位好朋友,都在休息天或下班后腾出时间帮忙咱们赶工!!感恩!!!接下来就得看那专业的装修师傅们的功夫了!! ^^

除了忙新屋的琐事,也得忙戒奶的那件事!!现在算成功的一半吧。。半夜凌晨的那次奶还未能戒掉。。。莎莎就决定多给小蕃薯一点点奶奶吧!!哭着讨奶的蕃薯,模样挺可怜的。。。

这是跟着《最想吃的街坊美食》pg80的食谱,还想再抽空试试另一个食谱,再决定大量生产!!呵呵呵~~ 这南洋的华人过年啊~~ 大人小孩都蛮喜爱的小蛋糕~~ 莎莎一边烘烤,两只蕃薯就一直向莎莎要吃那刚出炉的小蛋糕。。。

再忙。。。
莎莎也要参与由Sonia aka Nasi Lemak Lover所举办的Chinese New Year Delights 2013 新春送礼



材料 Ingredients:
蛋 4颗、幼糖 150g、低粉 150g、发粉 1tsp。
Eggs 4, caster sugar 150g, flour 150g, baking powder 1tsp.

做法 Methods:
1. 鸡蛋加入幼糖拌打至松发。
Beat eggs and caster sugar until fluffy.

2. 慢慢加入筛入粉类拌匀即可。
Slowly add in flour and powder, mix well.

3. 预热模型,抹上少许溶化牛油。倒入面糊,放入已预热烤箱210度C,15分钟或至金黄色。
Heat up bahulu mould and grease with little melted butter. Spoon egg mixture into the greased mould and bake in preheated oven at 210C for 15 minutes or until golden brown.

4. 用竹签挑出小蛋糕即可。
Take out the kuih bahulu with a bamboo skewer. Serve.










31 comments:

  1. 我有做过这个食谱
    不错吃哦:)
    下次我有回老家
    我要去你家:)

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    1. 鲸鱼老师。。。
      呵呵呵。。是不错,是冷却后没有脆皮的口感而已了。。。
      =)

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  2. 打包好了呵~^^
    我自己去拿就好,呵呵~

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    1. Cat...
      呵呵呵!!原想送人的,可蕃薯sapu完了。。。
      唉!!得动工了!!

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  3. 莎莎可以把联络地址给我好让我把你的抽奖礼物寄给你。谢谢

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    1. Li Shuan~~
      谢谢你的幸运之手!!我在fb信息你了。。。
      =)

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  4. 粉美!粉美!
    对了,恭喜你得奖哦,羡慕到我啊!记得上得奖感言har :)

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    1. Bernice~~
      呵呵呵。。我瞧见你家用Jane的食谱。。说比外头的好吃。。
      所以得择日动工!!呵呵呵!!

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  5. 我喜欢吃这个!可是他的模容易买到吗?

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    1. Varanese~~
      你好!!这个模子很容易买到~~
      有些碗碟店铺或烘培店都可以买到。。。
      莎莎用的是圆形里头有几个印的模子~~
      在Bake with Yen买才RM8而已!!
      如果烤箱容纳得下,建议买两-三只,那就比较可以快手~~~

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    1. Alice~~
      =) ya~~ its quite nice~~
      my babies "sapu" habis in 24hrs~~
      ><

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  7. 很美丽,可爱的小蛋糕。

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  8. 很可爱的kuih bahulu!那包好的。。。是不是要送给我的。。 呵呵。。

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    1. Ann~~
      莎莎也想送你呐。。
      得动工,因为都被蕃薯解决了~~

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  9. Sasa, 我也用了同樣的食譜啊,真的很巧!想問妳,蛋糕冷後吃是不是有點難啃?我要在microwave ding溫後,讓它回軟才比較好吃。

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    1. Jessie~~
      你好啊~~ 我觉得自家做的鸡蛋糕不能和外面售卖的比较,因为我的食谱不加任何乳化剂啊~~ 所以得在糖和粉的比例上做点功课多研究了。。。=) 莎莎打算试试Jane's Corner的食谱。。。=)
      我刚找到这篇有关bahulu的文章。。可以作为参考哦!!
      http://ddwishes.pixnet.net/blog/post/30656354

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  10. 戒奶是非常辛苦的,之前给小瓜戒奶也是折腾了一段日子~
    加油~

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    1. Christina~~
      莎莎也蛮煎熬。。蕃薯一直哭着讨奶的pattern很可怜的!!!
      谢谢你的鼓励哦~~

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  11. 很美的小鸡蛋糕!!

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  12. 小小粒的鸡蛋糕被你拍的如此可爱:)

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    1. 粉红女郎。。
      哎哟哟。。。莎莎脸红了。。。
      呵呵呵。。。。

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  13. 照片超有feel。。。
    小蛋糕很可爱,想到要模型就怕怕。。。

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    1. Z...
      其实不难~~ 最靠功夫是那蛋+糖要打得够硬!!才耐久慢慢烤。。。
      =)

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  14. 莎莎拍的照片美到不行 。。。

    蛋糕也是 。。。。
    夫人想问,是不是要买几个模子才够烘的是吗?

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  15. 看起来很脆口呢(^.^)
    我老板超爱吃这个,不过
    我还没有找到烘烤后皮还脆的食谱:$

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  16. 看起来,好像很Mini的感觉,我不吃鸡蛋糕的,不过看到妳的,我手痒了,哦。。不,是口痒痒。。哈哈哈

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  17. 那天, 我用了另外一个食谱有加橙味的汽水。(就是以前小时候大人们用的食谱)。口感没我之前做得吃起来那么干。

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  18. can i ask roughly how many pcs able to produce out from this ingredients qty?

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谢谢阁下宝贵的一字一语。祝您生活愉快,事事顺利!!